Nutellans dag.

Det är visst nutellans dag idag och då måste man ju såklart fira det på något sätt. Eller vad tycker ni? Jag slog i alla fall till med att baka en liten nutellabakelse, bara för skojs skull. Nomnom. Grundidén har jag fått från min lilla mamma och lite har jag hittat på själv.

RECEPT.

Bakelse
3 ägg 
1 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
½ dl vatten

Fyllning
2 dl vispgrädde
2 msk nutella
frysta hallon

Starta ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker poröst. Häll i resterande ingredienser och blanda försiktigt. Fyll en långpanna med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 5 min.

Lägg upp kakan på sockrat bakplåtspapper och låt svalna. 

Vispa grädden tills den är nästan fast. Klicka i nutellan och vispa tills den är lagom fast. Bred ut nästan all fyllning (spara lite till topping) på kakan och rulla ihop som en vanlig rulltårta. Skär upp i lagom bitar, lägg på högkant på fat, klicka på en liten klick till med nutellagrädden och toppa med några hallon. VIOLA, färdigt att avnjutas!

 

Dagens tips - brödbullar

I kanske två - tre veckor har jag varit sugen på att baka brödbullar men inte riktigt hittat något recept jag fastnat för. Tills idag. Så i skrivande stund har jag just avnjutit kvällens första "bulle" och fler kommer det bli. 
Med lite små ändringar från originalreceptet som jag hittade HÄR får ni nu min egen variant.

Brödbullar 15 stora

50 g jäst
5 dl ljummet vatten (ca 37grader)
2 morötter
1½ tsk salt
250 g kesella
14 dl vetemjöl

- Skala och finriv morötterna
- Smula jästen i en bunke och lös upp med de ljummna vattnet
- Blanda ner morötterna, saltet, kesellan och nästan allt mjöl i degspadet och arbeta tills degen är smidig
- Låt jäsa under bakduk i 30-45 min
- Dela upp degen i 15 delar (använd resten av mjölet om degen är för klibbig) och rulla till bollar
- Lägg på bakålåtspapper och låt jäsa i 20 min under bakduk
- Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min

Ps. man kan pensla bullarna med ett vispat ägg eller strö över lite mjöl alternativt frön innan gräddning om man vill. Smaklig spis!
 

Dagens recept


Tidigare idag när jag skulle äta lunch så var jag så kluven med vad jag ville ha, så det blev ett litet ihop-kok som faktiskt blev riktigt gott. Så smarrigt att jag tänkte dela med mig av det till er.


Pytt i panna på mitt vis

Du behöver:
(jag gjorde en portion och den blev stor)

1 potatis
1 halv morot
lite vitkål
lite falukorv
salt & peppar

Skala och skär potatisen i tärningar. Stek på medelhög värme tills den börjar mjukna. Skala under tiden moroten och riv den, skär vitkålen och korven i bitar.
När potatisen mjuknat lägger du i moroten, kålen och korven. Krydda. Låt fräsa till sig lite och häll sedan upp på tallrik för att äta. Gärna med ett stekt ägg till.